東北黑蜂蜂產品，是指由東北黑蜂在外界采集的、經蜜蜂加工而成；或由東北黑蜂本身分泌出來的物質和東北黑蜂的軀體。
根據以上概念，東北黑蜂蜂產品可以分為三大類：
1．蜜蜂在外界采集的由蜜蜂加工而成的物質，如：蜂蜜、蜂花粉和蜂膠等。
2．蜜蜂本身分泌的物質，如：蜂王漿、蜂蠟和蜂毒等。
3蜜蜂自身的軀體，如蜜蜂幼蟲(蜂王胎)、雄蜂蛹和成蜂的軀體等。
以上物質，經養蜂者的采集，就是可供人類食用的蜂產品。
從上述可見，所有的東北黑蜂蜂產品都應該是天然的產品，離不開蜜蜂和植物，是不能用其他原材料人工生產的。
在我國，對蜂產品的認識可追溯到遠古的年代。據考古學家查證，早在三四千年前的殷商甲骨文中就已有了“蜜”字的出現；在公元前2一前1世紀所著的《神農本草經》已把蜂蜜列為藥中上品；明朝醫學家李時珍在他所著的《本草綱目》中，也有蜂產品及其應用的記載。
東北黑蜂蜂產品，在饒河，被人們稱之為“天賜之物”；在國內，服用過的人無不噴噴稱奇；在國外，“東北黑蜂”四令字則是高品質蜂產品的象征。
饒河人這樣開自己玩笑，說咱饒河人總是脫不了貧，因為全國各地得糖尿病、高血壓、高血脂等“富貴病”的人很多，但饒河人卻少有得這幾種病的!其實饒河人也知道，這是因為當地人長年服用黑蜂蜂膠等蜂產品所致。
在饒河，幾乎每個人都能告訴你幾個東北黑蜂蜂膠的神奇“案例”：
張鳳江得了胃癌，大劑量服用東北黑蜂蜂膠軟膠囊一年后，癌細胞不見了： 。
得了“老寒腿”的雷云女士，原來上街買趟萊，膝蓋就疼得受不了，服用東北黑蜂蜂膠不到三個月，上街走一天也不疼了：遺傳性糖尿病，讓宋蓮女士九年里都不能干重活，全身沒勁，兩腿還經常起膿皰。2001年起開始服用東北黑蜂蜂膠等蜂產品后，兩個月血糖就由13恢復到正常水平，膿皰不藥而愈，身上有勁，也能干重活了…
對蜂膠真正進行深入研究應該說是始于20世紀60年代，從那時起人們才認識到蜂膠能治療多種疾病。我國對蜂膠的認識則更晚。但是饒河人從黑蜂進入我國境內后不久就發現蜂巢中的這種黑色膠狀物質(時稱之為“黑膠”)有很神奇的作用。由于我國土生土長的中華蜜蜂不產蜂膠，我國始終不認識蜂膠，因此在饒河的養蜂人也不知道這種膠狀物質為何物。加之當時的歷史條件和饒河的閉塞、人煙稀少，也不可能對蜂膠進行科學研究。但是對于黑蜂蜂膠的臨床應用卻在民間慢慢地發展。人們發現，蜂膠能夠治療“拉肚子”，不論是吃了不干凈的食物，還是喝酒后的腹瀉，吃一小團巢中的“黑膠”，都立竿見影，甚至經年不愈的腹瀉，服用一段時間“黑膠”后，也可痊愈。隨著“黑膠”的應用范圍的擴大，人們發現“黑膠”能夠降血糖、降血脂、降血壓等等，而且效果好得讓人吃驚。饒河人越來越感到這種黑蜂膠的神奇，將它稱之為“健康保護神”、“血管清道夫”等等?！?/p>
黑蜂進人饒河20年后，黑蜂椴樹蜜、毛水蘇蜜、黃菠蘿蜜就開始蜚聲國內，被譽為“天堂里的食物”。饒河也因此被稱為“蜜蜂之鄉”。以椴樹蜜為例，黑蜂椴樹蜜純度高、無污染、味道純正。相對于蜂膠、蜂花粉、蜂王漿而言，蜂蜜價格低廉，更易為大多數人食用，因此椴樹蜜在饒河幾乎家家必備，人們服用椴樹蜜治療失眠，數月時間就發現睡眠質量大大提高，精力增強；用椴樹蜜治療便秘，短短幾天時間就顯效，服用一段時問后，便秘癥狀消失，腸胃功能都得到改善；用椴樹蜜治療關節炎，來抵抗高緯度的嚴寒，效果也非常理想。黑蜂椴樹蜜配合服用其他黑蜂蜂產品，更有助于發揮療效。品。黑蜂蜂王漿雖不以產量取勝，但是卻以優質著稱于世。家住黑龍江省密山市的張先生，經商多年，其間三起三落，后雖然生意上了軌道，但身體一直不好，精力差，食欲差，神經衰弱，醫生說是亞健康，吃了多種營養品，也不見效果。經朋友介紹，服用黑蜂蜂王漿半年，張先生自我感覺好像脫胎換骨了。
筆者有一位朋友，大學期間得了前列腺炎，一直也沒好。結婚幾年后，對夫妻生活就感到力不從心了。他非?？鄲?，還不敢和妻子說。我向他推薦了黑蜂蜂花粉，他不肯吃，他說，蜂花粉都是女人吃的，而且他以前吃過好多種壯陽品都沒什么效果，吃這個花粉會有用嗎?但他服用半年黑蜂蜂花粉后，就完全改變了看法。他說，黑蜂蜂花粉讓他恢復了青春，讓他找回自信。
早有調查顯示，在10種長壽職業中，養蜂者排在第一位。
東北黑蜂自然保護區是一個巨大的寶庫。截止至2004年9
月，饒河養蜂戶已達到800多戶，從事養蜂工作的約1500多人，養蜂規模已達3．1萬群，年產各種蜂產品原料1600噸。
上述數據是饒河核心區的實際數據。實際上，如果把外圍區包括在內，保護和擴大蜜源植物面積，載蜂量可達10-萬群，年產各種蜂產品原料可達6000噸。同時，我們還可以發展跨國原料基地。饒河是國家一類口岸，對岸的俄羅斯比金一帶是西伯利亞地區，其人口極少，工業不發達，自然資源非常豐富，是東北黑蜂養殖的理想凈土。如果可以建設東北黑蜂養殖基地，潛力將十分巨大。
我國人均蜂產品消費水平還很低。據有關資料，日本、德國和美國等發達國家，人均蜂蜜消費量500～1400克，而我國人均蜂蜜消費量才100克。為了提高國民的健康水平，應大力宣傳蜂產品、提倡食用蜂產品，科學地使用蜂產品。受產量所限，東北黑蜂蜂產品當然不能完全滿足國內朋友的需求，但是它是高端消費者的一個理想選擇。